Encontramos los vestigios de una torre de vigilancia cuadrada en un lugar llamado Batz a partir del siglo XIII. Se desconoce quién fue primero, si la torre o el pueblo de «Castillon-Debats» cuya ortografía varía a lo largo de los siglos. Fue la cuna de los «señores de Batz de Castillon» desaparecidos en la actualidad.

El más famoso de estos señores fue sin duda Manaud III de Batz Leaumont, señor de Batz, Suberbies y de Sainte Cristie. Este señor destaca durante el asedio de Eauze en el que salva la vida de Enrique IV quien le escribió dos cartas para darle las gracias y en las que le nombra «su segador» (archivos de Tarbes). El hijo de Manaud, Hercule muere sin descendencia sobre el año 1650.

El castillo fue adquirido por la familia del Lin de Marsan, más tarde el 20 de junio de 1732 por Messire François de Ferragut-Montus, su descendiente, vive en él aún hoy.

Batz padeció mucho durante la Revolución francesa. Fue principalmente durante el siglo XIX cuando Batz fue agrandado y embellecido por sus sucesivos propietarios, principalmente mujeres con cabeza y corazón que lucharon por mantener, salvaguardar y transmitir esta hermosa casa.